Im Zusammenhang der Witzenhäuser Projekte abgeschlossene Diplom-, Bachelor- und Masterarbeiten zum Thema Soziale Landwirtschaft
2012
Philip Julius (2012): Betriebswirtschaftliche Planungsansätze bei CSA-Betrieben in Deutschland (van Elsen/Siegmeier)
Katharina Kraiß (2012): Erfolgsfaktoren für den Aufbau einer Solidarischen Landwirtschaft/ Community Supported Agriculture (CSA) sowie deren Konkretisierug am Beispiel der Gärtnerei Wurzelwerk (van Elsen/Heß)
2011
Sarah Bernhard (2011): Wege zu einer solidarischen Landwirtschaft (CSA) – eine Studie zum Engagement aktiver und nicht aktiver Landwirte (van Elsen/Vieth)
Iris Theresa Birk (Eberswalde):
Zur Wirksamkeit der Gartentherapie - Erfahrungswissen von Betreuern und Betreuten (Nobelmann/van Elsen)
Antonia Klein (2011): Modifikation des Schäferberufes – Perspektiven durch Soziale Landwirtschaft? Eine qualitative Fallstudie (van Elsen/Mittelstraß)
Anne Koch (2011): Qualifizierungswege für die Soziale Landwirtschaft – Erhebung zu bestehendem Bedarf und Angebot (vanElsen/Mittelstraß)
Frieda Swoboda (2011): Vernetzung der Sozialen Landwirtschaft durch die Erstellung einer Datenbank auf der Grundlage einer bundesweiten Erhebung (van Elsen/Schmidt)
Simon Ziegler (2011): Urbane Landwirtschaft in Deutschland. Ein Vergleich unterschiedlicher Landbewirtschaftungsformen in deutschen Großstädten (van Elsen/Haase)
2010
Kristin Duwenbeck (2010): Soziale Landwirtschaft für Menschen mit Essstörungen – Entwicklung eines Therapiekonzeptes für das Ev. Kinderheim Herne & Wanne-Eickel anhand von Erfahrungswissen von Betroffenen (Strassner/van Elsen)
Sarah Dierigl (2010): Die therapeutische Wirksamkeit Sozialer Landwirtschaft bei Menschen mit Betreuungsbedarf (Brown/vanElsen)
Sabrina Nagel (2010): Soziale Landwirtschaft als Lebens- und Arbeitsbereich für Menschen mit Autismus im Erwachsenenalter (Ney/van Elsen)
Philipp Scholz (2010): Konzeption von Kulturlandschaftspflege als landwirtschaftlicher Arbeitsbereich der hessischen Diakonie Hephata (van Elsen/Mittelstraß)
2009
Annabelle Gérard und Jenny Wintzer (2009): Die Lebens- und Arbeitsgemeinschaft Weide-Hardebek. Eine Fallstudie über das Zusammenwirken von Landwirtschaft, Sozialarbeit und Naturschutz als Ausdruck eines multifunktional verstandenen Betriebsorganismus (van Elsen/Schüler)
Marie Hahn (2009): Die therapeutische Wirkung von Nutztieren in der Sozialen Landwirtschaft (van Elsen/Knierim)
Jan Havergoh (2009): Das therapeutische Potenzial multifunktionaler Höfe als Chance für die Soziale Arbeit (Tafferner/vanElsen)
Henning Kleinfeldt (2009): Beiträge und Potentiale zur Entwicklung von Kulturlandschaft durch Landschaftspflegegruppen in Werkstätten für behinderte Menschen (van Elsen/von Dressler)
Harald Kolmar (2009): Behindertenarbeit in der Entwicklungszusammenarbeit - Anspruch und Wirklichkeit – am Beispiel eines Community Based Rehabilitation Projektes im indischen Bundesstaat Orissa (Fremerey/van Elsen)
Christoph Lindinger (2009): Integration der Prinzipien des Ökologischen Landbaus und der Ernährungsökologie in die sozial-ökologische Modellsiedlung Ökodorf Sieben Linden (van Elsen/Ploeger)
Jutta Scheurenberg (2009): Integration von wohnungslosen Menschen in der Landwirtschaft - Potenziale und Probleme in zwei ökologisch wirtschaftenden Betrieben (van Elsen/Mittelstraß)
(ausgezeichnet mit dem Preis des Verbandes der Agraringenieure Niedersachsens)
Jörg Simon Schmid (2009): Umweltbewusstsein durch Schulbauernhöfe – Ergebnisse einer qualitativen Fallstudie (Jürgens/van Elsen)
Atsuko Wakamiya (2009): Verantwortung für Landwirtschaft? Unterstützungsformen von Bürgern für ihr Engagement in ausgewählten landwirtschaftlichen Initiativen (in Deutschland und Japan) (Baars/vanElsen/Poppinga)
2008
Sylke Hallerberg (2008): Die Sekundarstufe II auf dem Lernort Bauernhof als Baustein der Bildung für nachhaltige Entwicklung – Betriebliche Voraussetzungen und Potenzial der Landwirtschaft (van Elsen/Gärtner)
Anne Jaenichen (2008): Camphill-Dorfgemeinschaften in Deutschland und deren Ansätze für Natur- und Landschaftsentwicklung. Eine qualitative Untersuchung an den Camphill-Einrichtungen (van Elsen/Jürgens)
Katharina Kraiß (2008): Community Supported Agriculture (CSA) in Deutschland (van Elsen/Schüler)
Christian May (2008): Ein ökologischer Bauernhof als Ort der Weiterbildung für Führungskräfte? Alternative Trainingsprogramme und Lernorte, Marktpotenziale und Ansätze zur Umsetzung (van Elsen/Poppinga)
Shadée Meidlinger (2008): Milcherzeugung und soziale Arbeit. Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung in milcherzeugenden Betrieben (van Elsen/Krutzinna)
Johanna Schüßler (2008): Impact of Support Centres for Social Farming on Benefits from Livestock in Northern Europe (Valle Zarate/van Elsen)
2007
Yvonne Bergmann (2007): Struktur Grüner Bereich in Werkstätten für behinderte Menschen (WfbM) und deren Potenziale für Naturschutz und Landschaftsentwicklung. Bundesweite Umfrage (van Elsen/Baars)
Kathrin Bürkle (2007): Die Heilwirkung von Gartentherapie bei Essstörungen (van Elsen/Klotter)
Gunda Pein (2007): Das Modell Weide-Hardebek. Soziale Landwirtschaft am Beispiel der Integration von Menschen mit Behinderung in kooperierende Betriebe (van Elsen/Jürgens)
Annika Weber (2007): Berglandwirtschaft im Umbruch – Ein neues Konzept für die Traubachalp (Hahne/vanElsen/Schüler)
2006
Malte Bickel (2006): Ernährungsbildung auf Schulbauernhöfen. Expemplarische Untersuchungen auf Schulbauernhöfen (Wenk/van Elsen)
Marie Kalisch (2006): Potentiale der Kulturlandschaftsgestaltung in landwirtschaftlichen Betrieben mit Integration von behinderten Menschen – Eine qualitative Untersuchung von drei Beispielbetrieben (van Elsen/Jürgens)
Maren Löntz (2006) Sozioökonomische Aspekte von Beweidungsprojekten mit Heckrindern und Wildpferden in Ostfriesland (Schulbauernhof Woldenhof) (van Elsen/Wenk)
2005
Amelie Günther (2005): Landwirtschaftliche Therapieeinrichtungen für Suchtkranke in Deutschland (van Elsen/Mittelstraß)
Katrin Köppl (2005): Landschafts- und Naturentwicklung durch Ökologischen Landbau am Beispiel dreier Bergbauernhöfe in den Vogesen (van Elsen/Florin/Schüler)
Julia Selig (2005): Das Potenzial ökologisch wirtschaftender Schulbauernhöfe für Naturschutz und Landschaftspflege (van Elsen/Jürgens)
Karin Toma (2005): Planung eines Kindergartens auf dem Betrieb Wilkenshoff vor dem Hintergrund der Bauernhofkindergartenstruktur in Deutschland (van Elsen/Jürgens)